そば粉を製造販売している歴史ある会社です。
株式会社高山製粉は、長野県諏訪市にある、そば粉を製造販売している会社で90年以上の歴史があります。玄そばに仕入れにはこだわりを持ち、日本産100％のものを使っています。また低温恒温の倉庫で保管をし、玄そばの劣化を出来る限り防いでいます。様々な種類の業務用そば粉を通販しており、つなぎ粉や乾そばも扱っています。
また、そば打ち道具も販売しています。例えば、こね鉢やそば切り包丁、のし台などです。すべて、県内の信用ある業者から仕入れたものです。高山製粉では、信州諏訪そば打ち道場も直営しています。家族や地域のグループなどの体験道場として好評です。講師の指導のもと各自作業をし、最後に自分で打ったそばを茹で上げて、試食が出来ます。