万能調味料の塩こうじで、レシピをひろげましょう。

食材の旨みを引き出す万能調味料の塩こうじは、漬け込む・まぶす・塗る・味付け・ドレッシングにするなど、使い方はいろいろです。わかりやすく言うと、「塩がわりに使う」と考えると良いかもしれません。食材の旨みを引き出す効果の他に、肉をやわらかくするという効果もあります。それらの効果は、含まれている酵素が作用しているからです。

ハナマルキの塩こうじは、非加熱製法だから生きた酵素の力で（漬け込み効果で）素材がやわらかくなります。漬け込みレシピの例としては、ローストポーク・スペアリブ・タンドリー風チキンなど、多彩です。

ハナマルキの商品は片手で持てるので使い易く、保管にも便利な容器に入っています。冷蔵庫の扉のポケットにもはいるので取り出しやすく、ワンタッチで出せるので便利です。万能調味料の塩こうじで、レシピをひろげませんか。